Como fazer óleo de coco em casa

O óleo de coco é um ingrediente versátil que vem ganhando cada vez mais popularidade graças aos seus inúmeros benefícios para a saúde. É opção saudável para a cozinha, substituindo óleos tradicionais.

Benefícios do óleo de coco para a saúde:

• Ajuda a controlar o diabetes.

• Aumenta a energia.

• Melhora a digestão e a absorção de nutrientes.

• Aumenta o metabolismo.

• Ajuda na perda de peso.

• Reduz o risco de doença cardíaca e coronariana.

• Reduz o risco de câncer.

• Fortalece o sistema imunológico.

• Proteção contra infecções.

• Combate a candidíase.

O interessante do óleo de coco é que, além de ser vendido em mercados, você pode facilmente preparar o seu em casa. Fazer óleo de coco caseiro é uma ótima opção para quem busca um produto mais puro, sem conservantes ou aditivos.

O óleo caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, seja para refogar alimentos, em molhos, ou até em sobremesas.

Ingredientes:

• 3 copo de coco

• 1 1/2 xícaras de água

Modo de preparo:

• Em um liquidificador, bata o coco e a água até obter uma mistura homogênea.

  
  

• Em um recipiente, utilizando um pano de prato limpo, esprema a polpa do coco para separar o líquido.

  
  

• Corte uma garrafa de refrigerante ao meio e feche bem a tampa de uma das partes.

  
  

• Coloque a metade da garrafa com a tampa virada para baixo dentro da outra metade (fundo da garrafa).

  
  

• Despeje o líquido de coco dentro da garrafa cortada com a tampa, garantindo que esteja bem fechada.

  
  

• Cubra a parte aberta da garrafa com plástico filme e deixe descansar por 3 dias em um local fresco.

  
  

• Após o período de descanso, abra ligeiramente a tampa da garrafa e deixe o líquido escorrer, mantendo apenas a nata que se formou no topo.

  
  

• Transfira a nata para uma panela e adicione um pouco do líquido que ficou na vasilha.

  
  

• Leve ao fogo e aguarde até que o líquido evapore. Mexa ocasionalmente.

  
  

• Utilizando uma peneira, coe a nata para remover quaisquer resíduos.

  
  

• Repita o processo de coar usando um pano de prato limpo para obter um óleo de coco mais puro.

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